Răsturnând logica cu capul în jos, tehnocrații de la Calyxt afirmă: „La Calyxt, credem că este lipsit de etică să nu folosim tehnologiile noastre pentru a aborda aceste probleme direct”. În realitate, OMG-urile nu sunt echivalente cu creșterea plantelor tradiționale. ⁃ Editor TN
Undeva în Midwest, un restaurant gătește alimente cu ulei obținut din soia editată de gene. Acest lucru este potrivit companiei care produce uleiul, care spune că este prima utilizare comercială a unui aliment editat de gene în SUA
Calyxt a spus că nu își poate dezvălui primul client din motive competitive, dar CEO-ul Jim Blome a spus că uleiul este „folosit și consumat”.
Compania din Minnesota speră că anunțul va încuraja interesul industriei alimentare pentru petrol, despre care spune că nu are grăsimi trans și o durată de valabilitate mai lungă decât alte uleiuri de soia. Rămâne de văzut dacă acumularea cererii rămâne de văzut, dar tranziția uleiului în aprovizionarea cu alimente semnalează potențialul de modificare a genelor de a modifica alimentele fără controversa OMG-urilor convenționale sau a organismelor modificate genetic.
Printre alte culturi editate de gene în curs de explorare: ciuperci care nu se rumenesc, grâu cu mai multe fibre, roșii care produc mai bine, canola tolerantă la erbicide și orez care nu absoarbe poluarea solului pe măsură ce crește.
Spre deosebire de OMG-urile convenționale, care se realizează prin injectarea ADN-ului de la alte organisme, editarea genelor permite oamenilor de știință să modifice trăsăturile prin eliminarea sau adăugarea de gene specifice într-un laborator. Startup-urile, inclusiv Calyxt, spun că culturile lor nu se califică ca OMG-uri, deoarece ceea ce fac ar putea fi, teoretic, obținut prin încrucișarea tradițională.
Până în prezent, autoritățile de reglementare din SUA au fost de acord și au spus că mai multe culturi modificate de gene în dezvoltare nu necesită o supraveghere specială. Este, în parte, motivul pentru care companiile văd un potențial mare de culturi modificate de gene.
„Au fost încurajați de deciziile de reglementare de către această administrație”, a spus Greg Jaffe, de la Centrul pentru Științe în Domeniul Public, un grup de supraveghere a sănătății.
Dar, având în vedere numeroasele moduri de editare a genelor, poate fi utilizat, Jaydee Hanson de la Centrul pentru siguranța alimentelor a spus că autoritățile de reglementare ar trebui să ia în considerare implicațiile potențiale ale fiecărei culturi noi. El a menționat exemplul producerii de gene modificate pentru a nu se brunifica.
„Ai conceput-o să stea mai mult timp. Există probleme cu asta? ”, A spus el.
Deja, majoritatea porumbului și soia cultivate în SUA sunt OMG tolerante la erbicide. Saptamana trecuta, autoritatile de reglementare au eliminat un obstacol somon modificat genetic pentru a crește mai repede. Peștele este primul animal modificat genetic aprobat pentru consum uman în SUA
Deși autoritățile de reglementare spun că OMG-urile sunt sigure, problemele de sănătate și de mediu au persistat, iar companiile vor trebui în curând dezvălui când produsele au ingrediente „bioenginerate”.
Calyxt spune că uleiul său nu se califică ca OMG. Uleiul este obținut din soia cu două gene inactivate pentru a produce mai multe grăsimi sănătoase pentru inimă și fără grăsimi trans. Compania spune că uleiul are o durată de valabilitate mai lungă, ceea ce ar putea reduce costurile pentru producătorii de alimente sau duce la produse de durată mai lungă.
Uleiurile de soia au avut un impact atunci când regulatorii s-au mutat să interzică uleiurile cu grăsimi trans. Alte uleiuri de soia fără grăsimi trans au devenit disponibile de-a lungul anilor, dar industria a găsit dificultăți să-și recupereze producătorii de alimente care au trecut deja la diferite uleiuri, a declarat John Motter, fostul președinte al United Soybean Board.
Calyxt a spus că primul client este o companie din Midwest, cu mai multe locații pentru restaurante și servicii pentru servicii alimentare, cum ar fi construirea de cafenele. Acesta a spus că clientul îl folosește în pansamente și sosuri și pentru prăjire, dar nu a specificat dacă beneficiile uleiului sunt comunicate mesei.
Calyxt lucrează la alte culturi editate de gene care spune că sunt mai rapid de dezvoltat decât OMG-urile convenționale, care necesită studii de reglementare. Dar Tom Adams, CEO al companiei biotehnologice Pairwise, a declarat că supravegherea alimentelor editate de gene ar putea deveni mai strictă dacă se schimbă atitudinea publicului.
wpDiscuz