Risc pe: Creșterea dramatică a alimentelor modificate genetic

Editarea genelor a fost mult timp folosită în principal pentru cercetare, tratament și prevenirea bolilor. În prezent, această tehnologie este aplicată din ce în ce mai mult pentru a modifica produsele agricole pentru a crea specii mai „perfecte”. Din ce în ce mai multe alimente modificate genetic apar pe piață, inclusiv roșii bogate în nutrienți și ulei de soia fără grăsimi trans.

Unii susțin că alimente modificate genetic sunt mai sigure decât alimentele modificate genetic (MG) (pdf). Departamentul Agriculturii din SUA (USDA) a specificat în 2018 că majoritatea alimentelor modificate genetic nu trebuie reglementate. Cu toate acestea, aceste alimente, care vor apărea din ce în ce mai mult pe masă, sunt cu adevărat fără riscuri?

Modificarea genetică 2.0: Alimentele modificate genetic pot deveni mai disponibile

În septembrie 2021, primul aliment modificat genetic – roșiile Sicilian Rouge – realizat cu tehnologia CRISPR-Cas9 a fost oficial în vânzare.

Această roșie modificată genetic conține niveluri ridicate de acid gamma-aminobutiric (GABA), care ajută la scăderea tensiunii arteriale și ajută la relaxare.

Stil Japonez cercetători elimina o genă din genomul roșiei comune. După ce gena este îndepărtată, activitatea unei enzime din roșii crește, promovând producția de GABA. Conținutul de GABA din această roșie este de patru până la cinci ori mai mare decât cel al unei roșii obișnuite.

Warren HJ Kuo, profesor emerit al Departamentului de Agronomie de la Universitatea Națională din Taiwan, explică că atât editarea genelor iar organismele transgenice sunt modificări genetice, cunoscute și sub numele de inginerie genetică.

Cea mai veche tehnică a fost modificarea genetică, adică transgenică - în care o plantă sau un animal i se inserează o genă dintr-o altă specie, cum ar fi o anumită genă bacteriană. Scopul modificării artificiale a plantelor și animalelor este de a îmbunătăți rezistența acestora împotriva bolilor și secetei, de a promova ratele de creștere, de a crește recoltele sau de a îmbunătăți conținutul de nutrienți. Cu toate acestea, produsul finit va prezenta genele speciilor străine.

Kuo spune că modificarea transgenică este „modificarea genetică 1.0”, în timp ce editarea genelor este „modificarea genetică 2.0”. Editarea genelor modifică direct genele organismului în sine, astfel încât majoritatea dintre ele nu prezintă gene străine. Cu toate acestea, cea mai comună tehnică de editare a genelor, CRISPR-Cas9, introduce gene străine ca instrument de editare și apoi elimină genele străine transplantate.

În timp ce roșiile modificate genetic erau pe piață, Japonia a aprobat, de asemenea, două tipuri de pești modificați genetic cu CRISPR - peștele-tigru și dorada roșie. Acești pești sunt modificați genetic pentru a accelera creșterea musculară. Printre aceștia, peștele-puffer tigru modificat genetic cântărește aproape de două ori față de speciile obișnuite.

În 2019, Statele Unite au folosit o altă tehnică anterioară de editare genetică pentru a crea ulei de soia cu zero grăsimi trans și l-au introdus pe piață.

Alimente modificate genetic care au fost, de asemenea aprobat de vânzare în întreaga lume includ până acum soia, porumb, ciuperci, canola și orez.

Numărul de alimente modificate genetic de pe piață este probabil să crească. Cererile de brevet referitoare la produsele agricole comerciale editate de CRISPR au crescut vertiginos din perioada 2014/2015.

Alimentele modificate genetic pot prezenta 2 riscuri majore

Susținătorii modificării genetice cred că aceasta este o metodă de perfecționare a produselor agricole și de a rezolva probleme precum dăunătorii, secetele și deficiențele nutriționale. Dar tehnologia este încă o sabie cu două tăișuri.

„Ingineria genetică are într-adevăr beneficiile ei pe termen scurt, dar poate aduce capcane pe termen lung”, a spus Joe Wang, biolog molecular. Wang este în prezent un cronicar cu The Epoch Times.

Vitele fără coarne au fost cândva celebritatea regnului animal, apărând în știri una după alta.

Multe rase de bovine de lapte au coarne, dar sunt decornate pentru a le împiedica să facă rău oamenilor și altor animale și pentru a economisi mai mult spațiu în hrănire. Pentru a rezolva „problema” coarnelor, compania de editare genetică Recombinetics a produs cu succes vite fără coarne cu tehnici de editare genetică în urmă cu mulți ani.

Compania a adăugat pur și simplu câteva litere de ADN la genomul vitelor obișnuite și al acestora descendenți nici coarne nu i-au crescut.

Cu toate acestea, câțiva ani mai târziu, a avut loc un accident.

FDA a descoperit că o secvență genetică modificată a unui taur conținea o întindere de ADN bacterian, inclusiv o genă care conferă rezistență la antibiotice, care a fost una dintre crizele globale de sănătate din ultimii ani. Oamenii de știință nu sunt clar dacă această genă la bovinele modificate genetic va prezenta un risc mai mare decât se aștepta sau nu, iar FDA a subliniat că este lipsită de pericole. Cu toate acestea, John Heritage, un microbiolog pensionar de la Universitatea Leeds, a spus MIT Technology Review că gena rezistenței la antibiotice ar putea fi absorbită de bacteriile intestinale la bovine și ar putea crea oportunități imprevizibile pentru răspândirea acesteia.

De fapt, acesta este unul dintre riscurile percepute în prezent ale alimentelor modificate genetic.

Citește povestea completă aici ...