Fără glumă: Bug-urile sunt pe drumul spre masa ta

Hotărârea este prima evaluare completă a riscului unei cereri de produse alimentare pentru insecte de către agenție, deoarece pare să aprobe un potențial sector de creștere care ar putea oferi o sursă durabilă de proteine.

Ar putea „deschide calea pentru prima aprobare la nivelul UE”, a declarat Ermolaos Ververis, ofițer științific în unitatea NUTRI a EFSA, într-un comunicat.

„Evaluarea riscurilor este un pas decisiv și necesar în reglementarea alimentelor noi, prin sprijinirea factorilor de decizie din UE în luarea deciziilor bazate pe știință și asigurarea siguranței consumatorilor.”

EFSA a declarat că a constatat că viermii de masă - sau larva Tenebrio molitor - erau siguri pentru a fi consumate „fie ca o insectă întreagă uscată, fie sub formă de pulbere”, după o cerere de la firma franceză Micronutris de creștere a insectelor.

„Componentele sale principale sunt proteinele, grăsimile și fibrele”, se spune în declarație, dar a avertizat că trebuie făcute mai multe cercetări asupra posibilelor reacții alergice la insecte.

Industria în creștere a insectelor din Europa a salutat decizia și a spus că speră să vadă autoritățile care să permită ca viermii galbeni să fie comercializați publicului până la jumătatea acestui an.

„Eliberarea acestui document reprezintă într-adevăr o etapă importantă pentru comercializarea pe scară largă a UE a insectelor comestibile”, a declarat Antoine Hubert, președintele Platformei internaționale a insectelor pentru hrană și furaje, într-un comunicat.

EFSA cu sediul în Italia are mai multe investigații privind insectele pe farfurie și este, de asemenea, stabilită pentru a examina dacă greierii și lăcustele sunt potrivite pentru consum.

Citește povestea completă aici ...