În mod oficial a început lupta împotriva cărnii crescute în laborator

Vă rugăm să împărtășiți această poveste!
image_pdfimage_print
Oamenii de știință din Technocrat se apleacă să transforme sistemul alimentar al întregii planete, folosind soluții bazate pe știință, în acest caz, carne cultivată în laborator. Crescătorii de bovine încearcă să oprească amenințarea împotriva lor înainte de a pune stăpânire. ⁃ TN Editor

Ce este carnea?

Pe vremuri, distincția era simplă. Animalele sunt carne, iar plantele nu. Însă acum este mult mai complicat datorită cărnii cultivate sau a ceea ce unii ar putea numi „fals”, carne.

Companii precum Impossible Foods și Beyond Meat folosesc laboratoare științifice și ferme, mai degrabă decât carne de animale, pentru a crea produse care rivalizează cu capse tradiționale la grătar, precum burgeri și hot dog.

Asociatia Cattlemenilor din SUA cauta sa traga o linie in nisip si sa lanseze ceea ce ar putea fi prima salva intr-o lunga lupta impotriva alimentelor bazate pe plante. La începutul acestei luni, asociația a depus o petiție pe pagina 15 la Departamentul Agriculturii din SUA, solicitând o definiție oficială a termenului „carne de vită” și, mai pe larg, „carne”.

„Deși în acest moment sursele alternative de proteine ​​nu reprezintă o amenințare directă pentru industria cărnii de vită, noi considerăm că etichetarea necorespunzătoare a acestor produse este înșelătoare”, a declarat Lia Biondo, politica de asociere și directorul de informare. „Scopul nostru este să rezolvăm problema înainte să devină o problemă mai mare.”

Nu toată lumea o vede așa. Ethan Brown, fondator și CEO al companiei Beyond Meat, a declarat că consumatorii știu deja ce caută atunci când navighează pe culoarul magazinelor alimentare. Dar el nu vede neapărat petiția ca fiind un lucru rău.

„Cred că de fapt ne-ar putea ajuta mai mult decât ne-ar putea răni, deoarece începe dialogul național cu privire la ceea ce este cu adevărat carnea și dacă originea cărnii contează cu adevărat pentru consumator”, a spus Brown.

Grupul zootehnic susține că, dacă un produs va fi etichetat „carne de vită”, acesta ar trebui să provină din carnea bovinelor. Și asta înseamnă că produse precum burgerii veggie și Tofurky nu vor face asta.

În timp ce aceste alimente sunt denumite în mod obișnuit „carne falsă”, există mult mai mult pe piața înlocuitoare a cărnii. Institutul Good Food, care pledează pentru o aprovizionare durabilă cu alimente, îl împarte în două categorii: carne curată și carne pe bază de plante.

Carnea curată se referă la „carne” cultivată într-un laborator dintr-o cantitate mică de celule stem animale. Acest tip de carne nu este încă pe piață, dar este în dezvoltare. Carnea pe bază de plante este orice lucru care imită carnea tradițională, dar este făcută în principal folosind ingrediente vegetale.

De exemplu, Beyond Meat este un producător de proteine ​​pe bază de plante care produce produse alimentare într-o fabrică fără a utiliza animale. It's Beyond Burger este atât de „asemănător cărnii”, chiar și-a făcut loc în culoarul pentru carne al magazinelor alimentare.

Și nu sunt doar vegetarieni care mănâncă burgerii pe bază de plante.

„De la consumatori vedem că mergem la carnea pentru a ne cumpăra burgerii pe bază de plante unde sunt vândute, vedem că aproximativ 70 la sută dintre aceștia sunt cel puțin flexitari, oameni care au carne în alimentație, precum și proteine ​​care nu sunt din carne. , A spus Brown.

Citește povestea completă aici ...

Alătură-te listei noastre de mail!


Abonează-te la canal
Anunță-mă
oaspete
2 Comentarii
Cele mai vechi
Cele mai noi Cele mai votate
Feedback-uri în linie
Vezi toate comentariile
HAROLD

AGENDA OMGULUI RAGESTE PE MAI MULȚI PUTERNIC decât TOTUL!

HAROLD

AGENDA OMG RAGESTE PE MAI MULTE DE PUTERNICĂ DECÂT ÎNCEPUT!