Povestea peștilor: somon modificat genetic pentru a lovi farfurii

Recolta inițială de somon modificat genetic a început săptămâna aceasta după ce pandemia a întârziat vânzarea primului astfel de animal modificat care va fi eliminat pentru consum uman în Statele Unite, au spus oficialii companiei.

Câteva tone de somon, proiectate de compania biotehnologică AquaBounty Technologies Inc., se vor îndrepta acum către restaurante și servicii de luat masa departe de casă - unde etichetarea ca fabricată genetic nu este necesară - în Midwest și de-a lungul Coastei de Est, CEO-ul companiei Sylvia Wulf a spus.

Până în prezent, singurul client care a anunțat că vinde somonul este Samuels și Son Seafood, un distribuitor de fructe de mare din Philadelphia.

AquaBounty și-a crescut somonul cu creștere mai rapidă la o fermă de acvacultură interioară din Albany, Indiana. Peștii sunt modificați genetic pentru a crește de două ori mai repede decât somonul sălbatic, ajungând la dimensiunea pieței - 8 până la 12 kilograme - în 3.6 luni, mai degrabă decât 5.4.

Compania din Massachusetts a planificat inițial să recolteze peștele la sfârșitul anului 2020. Wulf a atribuit întârzieri cererii reduse și prețului de piață pentru somonul atlantic stimulat de pandemie.

„Impactul COVID ne-a determinat să ne regândim cronologia inițială ... nimeni nu căuta mai mult somon atunci”, a spus ea. „Suntem foarte încântați de asta acum. Am programat recolta cu redresarea economiei și știm că cererea va continua să crească. ”

Deși, în cele din urmă, se îndreaptă spre farfurii, peștele modificat genetic a fost întâmpinat de susținerea mediului de ani de zile.

Compania internațională de servicii alimentare Aramark și-a anunțat în ianuarie angajamentul de a nu vinde astfel de somon, citând preocupări de mediu și impacturi potențiale asupra comunităților indigene care recoltează somon sălbatic.

Anunțul a urmat celor similare ale altor mari companii de servicii alimentare - Compass Group și Sodexo - și de numeroși mari comercianți cu amănuntul din SUA, companii de fructe de mare și restaurante. Costco, Kroger, Walmart și Whole Foods susțin că nu vând somon modificat genetic sau clonat și ar trebui să le eticheteze ca atare.

Boicotul împotriva somonului AquaBounty a venit în mare parte din activiști cu campania Block Corporate Salmon, care are ca scop protejarea somonului sălbatic și păstrarea drepturilor indigene de a practica pescuitul durabil.

„Somonul modificat genetic este o amenințare uriașă pentru orice viziune a unui sistem alimentar sănătos. Oamenii au nevoie de modalități de a se conecta cu mâncarea pe care o mănâncă, așa că știu de unde provine ”, a declarat Jon Russell, membru al campaniei și organizator al justiției alimentare în cadrul Northwest Atlantic Marine Alliance. „Acești pești sunt atât de noi - și există un grup atât de puternic de oameni care se opun. Acesta este un steag roșu imens pentru consumatori. ”

Wulf a spus că are încredere că există pofta de mâncare pentru pești.

"Majoritatea somonului din această țară este importat și, în timpul pandemiei, nu am putut introduce produse pe piață", a spus Wulf. „Așadar, a avea o sursă internă de aprovizionare care nu este sezonieră ca somonul sălbatic și care este produs într-un mediu bio-sigur extrem de controlat este din ce în ce mai important pentru consumatori.”

AquaBounty comercializează somonul ca fiind lipsit de boli și antibiotice, spunând că produsul său are o amprentă de carbon redusă și nu prezintă niciun risc de poluare a ecosistemelor marine, cum ar fi agricultura tradițională în cuști marine.

În ciuda creșterii lor rapide, somonul modificat genetic necesită mai puține alimente decât majoritatea somonului de crescătorie din Atlantic, spune compania. Unitățile de biofiltrare păstrează apa în numeroasele rezervoare de 70,000 galoni (264,979 litri) ale instalației din Indiana, ceea ce face ca peștii să se îmbolnăvească sau să necesite antibiotice.

 FDA a aprobat somonul AquAdvantage ca „sigur și eficient” în 2015. A fost singurul animal modificat genetic aprobat pentru consumul uman până la autoritățile federale de reglementare a aprobat un porc modificat genetic pentru produse alimentare și medicale în decembrie.

Citește povestea completă aici ...