UE aprobă greierii de casă și viermii de făină pentru consum uman

Intern greieri și larve de viermi de făină vor fi permise ca hrană în Uniunea Europeană în conformitate cu noile reglementări, a informat DPA, citată de BTA.

Intern greieri poate fi consumat congelat, uscat sau pudra de marți, iar utilizarea larve de viermi de făină în mâncare va fi permisă de joi.

Reguli similare există deja pentru lăcustele migratoare și viermii galbeni.

Comisia Europeană analizează în prezent alte opt cereri de autorizare a consumului de produse din insecte, întrucât producătorii trebuie să solicite autorizație pentru fiecare specie de insecte pe care doresc să o introducă pe piață.

Alimente care conțin insecte trebuie etichetat ca atare în EU, inclusiv numele speciei.

Conform evaluării comisiei, greierul de casă și larve de viermi de făină sunt sigure pentru consumul uman, dar pot prezenta un risc pentru cei cu alergii alimentare.

insecte sunt considerate hrănitoare și bogate în proteine ​​și fac parte din bucătăria tradițională din multe țări. De asemenea, pot contribui la o dietă durabilă, deoarece pot fi cultivate cu relativ puține resurse.

Piață de nișă foarte mică

„Deutsche Welle” notează că pulberea din greierul de casă va putea fi pusă în toate alimentele posibile. În pâine și chifle, în amestecuri de paste și prăjituri, în sosuri și supe, în înlocuitori de carne și lapte, în produse din cartofi sau în ciocolată, dar și în alte produse. Într-un astfel de caz, produsele nu pot fi etichetate ca vegane sau vegetariene.

Publicația mai scrie că de marți doar compania vietnameză Cricket One poate oferi pe piața unică din UE pulbere de greier domestic (Acheta domesticus) parțial degresată. Greierul a fost deja inclus în lista noilor alimente după o analiză a studiilor științifice.

Iar de joi, 26 ianuarie, larvele gândacului de făină (Alphitobius diaperinus) vor putea fi prelucrate.

Cu toate acestea, nu este încă clar dacă și cât de repede vor fi introduse pe piață aceste produse. Până acum, gama de hrană pentru insecte este „într-adevăr o piață de nișă foarte, foarte mică”, explică chimistul alimentar Armin Vallet de la Centrul de consultanță pentru consumatori din Hamburg.

În prezent, doar câteva produse cu cantități mici de insecte sunt disponibile în Germania – deserturi sau macarons. Utilizarea pudrei de insecte pentru a face biscuiți sau făină nu se va întâmpla prea curând, spune Vallet.

insecte trebuie să fie etichetat ca ingredient pe ambalajul produsului. Comisia Europeană clarifică: „Fiecare poate decide singur dacă să cumpere alimente produse din sau care le conţin insecte.” La rândul său, Vallet solicită o etichetare clară pe ambalaje. Și într-un mod ușor de înțeles de toată lumea. De exemplu "biscuiti cu insecte"Sau"pasta de insecte".

Citește povestea completă aici ...