Carnea de pui cultivată în celule este disponibilă în Singapore

Într-o premieră în lume, un vânzător ambulant din Singapore a oferit recent o mâncare de pui cultivată în celule la un preț accesibil de 4 dolari.

Iar mesenii au spus că carnea avea un gust „la fel ca puiul adevărat”.

Carnea de cultură este făcută din celulele animale în creștere într-un bioreactor – similar cuvele folosite la fabricarea berii – în loc să sacrifice animalele reale.

Feliile de pui crescut în laborator au fost servite alături de o porție consistentă de orez alb udat în curry, împreună cu vinete și cai xin, o varză chinezească înflorită și o sticlă de ceai cu gheață de lămâie la Loo's Hainanese Curry Rice din Tiong Bahru.

Taraba de vânzători ambulanți, care este deschisă din 1946, s-a asociat cu Eat Just's Good Meat, un start-up din California dedicat producției de proteine ​​alternative, pentru a servi pui de cultură într-un cadru de zi cu zi.

Masa a fost oferită în perioada 26 februarie - 1 martie unui număr limitat de meseni care au făcut rezervări cu luni în avans.

În timpul cursei, Good Meat a subvenționat costul mușcăturilor sale de pui, astfel încât întreaga masă să poată fi oferită consumatorilor la 4 USD fiecare.

Frizerul Mervyn Hi, 33 de ani, a spus că nu poate face diferența dintre carnea cultivată servită și carnea obișnuită de la puii tăiați.

Domnul Hi, care a aflat doar de la prietenul său că mănâncă pui crescut în laborator la a doua mușcătură, a spus: „Carnea are gust de pui normal. Nu există deloc gust de aromă artificială în carne.”

Dar el a spus că decizia de a renunța la carnea de pui obișnuită pentru carnea crescută în laborator va depinde de costul acestuia eventual, invocând prețul nuggets McDonald's ca fiind cel care trebuie învins.

Frizerul a spus: „Dacă ar fi la fel de accesibil ca pepitele McDonald’s, alegerea puiului de cultură ar fi ușoară, deoarece îmi pot continua stilul de viață mâncător de carne, evitând în același timp să contribui la sacrificarea găinilor”.

Domnul Loo Kia Chee, proprietarul în vârstă de 62 de ani al standului de orez cu curry din Haina, a declarat: „Această carne cultivată cu celule este un mare pas înainte pentru nevoile omenirii legate de hrană și este mai prietenoasă cu mediul, fiind totodată etică”.

„Deoarece este o cauză nobilă, nu mă deranjează să o susțin.”

Good Meat va colabora cu vânzătorii ambulanți din Singapore pentru a-și promova carnea de pui.

Citește povestea completă aici ...